Nguyên liệu gồm có:
- 200 g thịt bò
- 1-2 bìa đậu
- ½ (một phần hai) quả bí ngồi
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- Gia vị, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc (loại ít cay mà cho màu đỏ đẹp), tỏi băm, hành lá.
Cách chế biến:
Nguyên liệu gồm có:
- 200 g thịt bò
- 1-2 bìa đậu
- ½ (một phần hai) quả bí ngồi
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- Gia vị, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc (loại ít cay mà cho màu đỏ đẹp), tỏi băm, hành lá.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Đậu phụ rửa qua nước, để ráo, cắt miếng hình bao diêm.
- Bí ngồi rửa thật sạch, thái miếng dày 0,5 - 1 cm.
- Hành tây thái múi cau.
Bước thứ hai(2):
- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với tỏi băm, xì dầu, dầu hào và chút hạt tiêu.
Bước thứ ba(3):
- Trộn gia vị cay gồm ớt bột và hành lá xắt nhỏ. Nếu không ăn cay bạn có thể bỏ qua bước này.
Bước thứ tư(4):
- Xếp đậu phụ, bí ngồi, hành tây vào nồi, bên trên cùng là thịt bò đã ướp.
Bước thứ năm(5):
- Đổ khoảng 3 bát con nước lọc vào nồi, bật bếp nấu sôi.
Bước thứ sáu(6):
- Cho tiếp bát ớt bột và hành lá vào, nếm nêm lại cho vừa ăn, đun trong lửa nhỏ liu riu khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa. Múc ra bát dùng nóng với cơm.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
- Đậu phụ rửa qua nước, để ráo, cắt miếng hình bao diêm.
- Bí ngồi rửa thật sạch, thái miếng dày 0,5 - 1 cm.
- Hành tây thái múi cau.
Bước thứ hai(2):
- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với tỏi băm, xì dầu, dầu hào và chút hạt tiêu.
Bước thứ ba(3):
- Trộn gia vị cay gồm ớt bột và hành lá xắt nhỏ. Nếu không ăn cay bạn có thể bỏ qua bước này.
Bước thứ tư(4):
- Xếp đậu phụ, bí ngồi, hành tây vào nồi, bên trên cùng là thịt bò đã ướp.
Bước thứ năm(5):
- Đổ khoảng 3 bát con nước lọc vào nồi, bật bếp nấu sôi.
Bước thứ sáu(6):
- Cho tiếp bát ớt bột và hành lá vào, nếm nêm lại cho vừa ăn, đun trong lửa nhỏ liu riu khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa. Múc ra bát dùng nóng với cơm.
Theo Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
